香而不腻的几道家常菜,美味简单,爽口下饭,休息做给家人尝尝


2019

剁椒鱼排

实践:

1。将鱼排解冻并切成小块,将洋葱和料酒腌制5分钟,然后洗净。

2,剁辣椒,姜蒜,豆粕切成末。

3。用一张厨房用纸吸收水分并涂上一层薄薄的干淀粉。

4。用平锅煎至两面都金黄。

5,将油留在锅中,加入切碎的胡椒粉,洋葱和蒜末,然后炒蛤and并翻炒直到红辣椒熄灭。

6。加入炸好的鱼片,搅拌均匀,然后搅拌均匀

黄瓜炸火腿肠

成分:火腿,黄瓜,油,盐

实践:

1。将火腿切成薄片,将黄瓜片放入碗中,加入1茶匙盐,抓住并混合,腌制一会儿,然后倒入腌制的水

2,在锅中倒入热油,倒入黄瓜片并翻炒,倒入火腿片并继续翻炒,最后加入少许鸡肉粉。

双胡椒鲜猪手

材料(4份):

4只新鲜的猪手(不断血,约500克)。

风味:50克香料(八角形,香叶,白牡丹,当归,花椒),300克黄酒,250克白醋,200克洋葱,姜,野胡椒,大蒜,150克广东黄酒,盐味精50克。

批量预制:

1。猪的手用细水冲120分钟以去除血迹,然后倒入沸水中以清洗血液,并用喷枪去除毛发。

2。用纱布包裹猪的手,然后用绳索将其绑紧。另一锅入水中4000克,将所有调味火烧开成野山胡椒盐水(可重复使用),下猪手再火烧开,然后换小火盖60分钟,取下自然冷却备用。

介绍流程:

1。伸出一只猪的手,去纱布和绳索,将皮肤切成条状,去掉骨头后将刀切成块,然后按照原型代码安装板。

2。取10克绿色和红色胡椒粉环,倒入15克混合油(香精油,葱油和胡椒油按1:1:1比例混合)中放入微波炉80秒,取出并加入5克新鲜可口。您可以将蔬菜拿在猪手中。

辣椒腐竹炸猪肉片

材料:猪肚150克;浸透了400克腐殖质; 50克青椒和红辣椒;洋葱50克;洋葱10克;酱油10克; 2克干辣椒; 10克花生油;

实践:1.将腐竹浸入冷水中约5个小时。浸泡了腐竹后,就可以切块了。然后切五花肉,切青椒和洋葱。加水到锅里烧开。将水倒入水中以除去水;

2。在锅中加入花生油,再加入五花肉。将机油加到机油中,然后去除多余的机油。加入干胡椒和葱切片。加入青椒片和洋葱片。炒酱油,加入腐皮,转移到蚝油中,再炒麻油。

剁椒鱼排

实践:

1。将鱼排解冻并切成小块,将洋葱和料酒腌制5分钟,然后洗净。

2,剁辣椒,姜蒜,豆粕切成末。

3。用一张厨房用纸吸收水分并涂上一层薄薄的干淀粉。

4。用平锅煎至两面都金黄。

5,将油留在锅中,加入切碎的胡椒粉,洋葱和蒜末,然后炒蛤and并翻炒直到红辣椒熄灭。

6。加入炸好的鱼片,搅拌均匀,然后搅拌均匀

黄瓜炸火腿肠

成分:火腿,黄瓜,油,盐

实践:

1。将火腿切成薄片,将黄瓜片放入碗中,加入1茶匙盐,抓住并混合,腌制一会儿,然后倒入腌制的水

2,在锅中倒入热油,倒入黄瓜片并翻炒,倒入火腿片并继续翻炒,最后加入少许鸡肉粉。

双胡椒鲜猪手

材料(4份):

4只新鲜的猪手(不断血,约500克)。

风味:50克香料(八角形,香叶,白牡丹,当归,花椒),300克黄酒,250克白醋,200克洋葱,姜,野胡椒,大蒜,150克广东黄酒,盐味精50克。

批量预制:

1。猪的手用细水冲120分钟以去除血迹,然后倒入沸水中以清洗血液,并用喷枪去除毛发。

2。用纱布包裹猪的手,然后用绳索将其绑紧。另一锅入水中4000克,将所有调味火烧开成野山胡椒盐水(可重复使用),下猪手再火烧开,然后换小火盖60分钟,取下自然冷却备用。

介绍流程:

1。伸出一只猪的手,去纱布和绳索,将皮肤切成条状,去掉骨头后将刀切成块,然后按照原型代码安装板。

2。取10克绿色和红色胡椒粉环,倒入15克混合油(香精油,葱油和胡椒油按1:1:1比例混合)中放入微波炉80秒,取出并加入5克新鲜可口。您可以将蔬菜拿在猪手中。

辣椒腐竹炸猪肉片

材料:猪肚150克;浸透了400克腐殖质; 50克青椒和红辣椒;洋葱50克;洋葱10克;酱油10克; 2克干辣椒; 10克花生油;

实践:1.将腐竹浸入冷水中约5个小时。浸泡了腐竹后,就可以切块了。然后切五花肉,切青椒和洋葱。加水到锅里烧开。将水倒入水中以除去水;

2。在锅中加入花生油,再加入五花肉。将机油加到机油中,然后去除多余的机油。加入干胡椒和葱切片。加入青椒片和洋葱片。炒酱油,加入腐皮,转移到蚝油中,再炒麻油。

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