香喷喷的几道家常菜,简单美味,色香肉嫩,每一道都值得尝试


甜蜜的家常菜,简单可口,又甜又嫩,每个字都值得尝试

2019

辣酱牛肉

成分:牛肉,胡萝卜,香菜,辣椒酱,料酒,麻油

实践:

1。洗净牛肉,冷水,开火,烧开出血的水。

2。将煮熟的牛肉洗净,再放入清水中,加入几片生姜,香叶,料酒,然后小火煮1.5-2小时。

3,将胡萝卜切丝,用开水煮沸,取出并沥干。

4。取出煮熟的牛肉后,冷却后切成薄片。

5。将牛肉片与欧芹和胡萝卜混合,加入辣酱和少许香油,然后拌匀

焖辣子鸡腿

成分:鸡腿500克,青椒100克,调味料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,糖25克,盐少许,生姜5克,辣椒干5克,清汤,食用油50克5克芝麻油。

实践:

1。洗净鸡腿,长出立方体,用沸水煮沸,然后控制它们。青椒切成三角形。

2,将油放到锅中,加热至60%。先放黄酱,翻炒酱,翻炒鸡,翻炒生姜,干胡椒,翻炒,然后放出酒,盐,味精,糖,倒入清汤煮沸,用小火煮10分钟,直到鸡肉完全煮熟,加入青椒,翻炒,搅拌汁液,淋上香油,然后出锅。

虎皮蛋蛋

成分:鹌鹑蛋:个,竹笋罐头25克,香菇25克,白糖少许,鸡油7克,味精2克,料酒,酱油,10克水淀粉,5克生姜水15克,生姜片25克,花生油250克。

实践:

1。将锅放在火上,加冷水洗净糯米蛋。煮沸后,移至小火5分钟,将鹌鹑蛋捞入冷水中,浸泡2分钟,剥去皮并备用。能够。

2,冬笋去除排骨,皮肤,切成块,用开水浸湿,捞出,放入冷水中过冷;蘑菇煮汤;将锅放火上,放花生油,燃烧至70%炸热时,鹌鹑蛋为金黄色,可以将油去掉以进行控制。

3。保持锅中的基础油,韭葱姜汁,料酒,加入鸡油,姜汁水,盐,味精,将汤调成带有糖色的浅黄色,加入鹌鹑蛋,冬笋,蘑菇,用小火煮10分钟后,用增稠的水淀粉增稠,再淋上鸡油即可。

炸风扇

成分:大蒜,粉丝,红辣椒,干辣椒,姜,盐,酱油。

实践:

1,风扇浸入水中。将红辣椒切碎,将大蒜切碎,即可使用。

2。用热油加热锅,加入干辣椒,然后将姜加入煎锅。

3,加入酱油,盐,少许糖,白开水一会儿,加入红辣椒,鸡肉翻炒。

4。煎至汤变干时,撒上蒜末即可食用。

辣酱牛肉

成分:牛肉,胡萝卜,香菜,辣椒酱,料酒,麻油

实践:

1。洗净牛肉,冷水,开火,烧开出血的水。

2。将煮熟的牛肉洗净,再放入清水中,加入几片生姜,香叶,料酒,然后小火煮1.5-2小时。

3,将胡萝卜切丝,用开水煮沸,取出并沥干。

4。取出煮熟的牛肉后,冷却后切成薄片。

5。将牛肉片与欧芹和胡萝卜混合,加入辣酱和少许香油,然后拌匀

焖辣子鸡腿

成分:鸡腿500克,青椒100克,调味料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,糖25克,盐少许,生姜5克,辣椒干5克,清汤,食用油50克5克芝麻油。

实践:

1。洗净鸡腿,长出立方体,用沸水煮沸,然后控制它们。青椒切成三角形。

2,将油放到锅中,加热至60%。先放黄酱,翻炒酱,翻炒鸡,翻炒生姜,干胡椒,翻炒,然后放出酒,盐,味精,糖,倒入清汤煮沸,用小火煮10分钟,直到鸡肉完全煮熟,加入青椒,翻炒,搅拌汁液,淋上香油,然后出锅。

虎皮蛋蛋

成分:鹌鹑蛋:个,竹笋罐头25克,香菇25克,白糖少许,鸡油7克,味精2克,料酒,酱油,10克水淀粉,5克生姜水15克,生姜片25克,花生油250克。

实践:

1。将锅放在火上,加冷水洗净糯米蛋。煮沸后,移至小火5分钟,将鹌鹑蛋捞入冷水中,浸泡2分钟,剥去皮并备用。能够。

2,冬笋去除排骨,皮肤,切成块,用开水浸湿,捞出,放入冷水中过冷;蘑菇煮汤;将锅放火上,放花生油,燃烧至70%炸热时,鹌鹑蛋为金黄色,可以将油去掉以进行控制。

3。保持锅中的基础油,韭葱姜汁,料酒,加入鸡油,姜汁水,盐,味精,将汤调成带有糖色的浅黄色,加入鹌鹑蛋,冬笋,蘑菇,用小火煮10分钟后,用增稠的水淀粉增稠,再淋上鸡油即可。

炸风扇

成分:大蒜,粉丝,红辣椒,干辣椒,姜,盐,酱油。

实践:

1,风扇浸入水中。将红辣椒切碎,将大蒜切碎,即可使用。

2。用热油加热锅,加入干辣椒,然后将姜加入煎锅。

3,加入酱油,盐,少许糖,白开水一会儿,加入红辣椒,鸡肉翻炒。

4。煎至汤变干时,撒上蒜末即可食用。

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