周末早餐:自制肉松面包卷,咸鲜香软


23: 21: 48奥兹奥利维亚精灵

。美味和柔软,特别好吃,用叉子刺孔,用擀面杖和油纸协助,用刀切开而不切割,记住小把戏,确保面包卷不开裂。

【肉肉卷卷】

面包原料:160克高筋面粉,60克低筋面粉,30克细糖,3克盐,4克干酵母,100克牛奶,25克鸡蛋,22克黄油

装饰材料:蓬松肉量,沙拉酱量,黑白芝麻量,香肠量,青葱量,全蛋液量

做法:1。除黄油外的所有面包材料都放在面包机中。

2,开始和面部程序,直到表面光滑,可以拉出较厚的薄膜,在膨胀阶段加入黄油。

3.在温暖的地方发酵2次。

4.用手将发酵的面团压出气体,然后醒来15分钟。

5,用擀面杖形成方形薄片,尺寸尽可能靠近烤盘。

6.然后用叉子刺破面团表面的一个小孔,进行二次发酵,使其大2倍。

7.发酵完成后,在面团表面刷上一层全蛋液,撒上香肠颗粒,葱,黑白芝麻。

8.将烤箱预热180度,烘烤约12分钟,直到面包表面呈金黄色。

9,将烤好的面包倒在干净的油纸上,自然冷却。用小刀轻轻地在面包背面切一些刀,但不要切它。均匀涂抹一层沙拉酱,然后用擀面杖用油纸将面包擀出。

10.确定形状后,切掉两端的不规则角,切成相同长度的面包段,并在侧面两侧涂上沙拉酱。

奥利维亚的食物记录:

1,这个配方可以制作3个面包卷,我使用方形烤盘,宽约25/26cm。

2,记得在面包背面轻轻切几刀,不要切割,这样更容易卷起,不会开裂。

3,香肠谷物,韭菜可根据个人口味增加或减少。

。美味和柔软,特别好吃,用叉子刺孔,用擀面杖和油纸协助,用刀切开而不切割,记住小把戏,确保面包卷不开裂。

【肉肉卷卷】

面包原料:160克高筋面粉,60克低筋面粉,30克细糖,3克盐,4克干酵母,100克牛奶,25克鸡蛋,22克黄油

装饰材料:蓬松肉量,沙拉酱量,黑白芝麻量,香肠量,青葱量,全蛋液量

做法:1。除黄油外的所有面包材料都放在面包机中。

2,开始和面部程序,直到表面光滑,可以拉出较厚的薄膜,在膨胀阶段加入黄油。

3.在温暖的地方发酵2次。

4.用手将发酵的面团压出气体,然后醒来15分钟。

5,用擀面杖形成方形薄片,尺寸尽可能靠近烤盘。

6.然后用叉子刺破面团表面的一个小孔,进行二次发酵,使其大2倍。

7.发酵完成后,在面团表面刷上一层全蛋液,撒上香肠颗粒,葱,黑白芝麻。

8.将烤箱预热180度,烘烤约12分钟,直到面包表面呈金黄色。

9,将烤好的面包倒在干净的油纸上,自然冷却。用小刀轻轻地在面包背面切一些刀,但不要切它。均匀涂抹一层沙拉酱,然后用擀面杖用油纸将面包擀出。

10.确定形状后,切掉两端的不规则角,切成相同长度的面包段,并在侧面两侧涂上沙拉酱。

奥利维亚的食物记录:

1,这个配方可以制作3个面包卷,我使用方形烤盘,宽约25/26cm。

2,记得在面包背面轻轻切几刀,不要切割,这样更容易卷起,不会开裂。

3,香肠谷物,韭菜可根据个人口味增加或减少。

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