香而不腻的几道家常菜,好吃的放不下筷子,美味营养,越吃越有味


00 0X1778 21 0X1778 00这些记忆的小味道

香菇

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配料:猪肚300克,香菇8-10粒,姜5克,青椒和红椒2粒,酱油5毫升,酱油5毫升,糖10克,料酒10克,八角3克,胡椒5克,盐3片,适量。

练习:

1。将蘑菇在清水中浸泡30分钟,切掉蘑菇,把小红椒切成小块。

2、猪肉洗净后,切成块,沥干水分备用;锅热后,加入猪肉炒水,倒油;

3、入八角、胡椒、生姜、香叶炒、青红椒段,再加酱油,使肉在肉上加色,浸盐、酱油、白酒、蘑菇;酒越多,肉越嫩越香,肉炖后越香;

4、高热煮10分钟,然后转中火炖至肉软,即可。

玉米炖猪蹄

配料:猪蹄、姜、洋葱、干辣椒、豆干、肉桂、八角、盐、料酒、酱油、豆沙、糖、鸡精

练习:

1。洗猪蹄,姜片,葱末。

2、从油底锅中,放入姜、干辣椒、豆干、肉桂、八角麝香,放入猪蹄中,翻炒至碎。

3、加入盐、料酒、酱油、豆沙、糖和水,煮沸,煮成玉米,煮沸30分钟。

4、加入鸡肉调味料,撒上葱花。

酱鱿鱼

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,油,盐,青椒,姜,豆沙,辣椒

练习:

被斜切;

2.改变方向,将鱿鱼切成菱形图案;将切好的鱿鱼切成碎片;鱿鱼也必须切;

3.煮沸一盆水,将鱿鱼片和鱿鱼倒入烫伤中,鱿鱼片稍微翻滚;

4,取出排水供使用;油锅很热,炒姜;倒入青椒,翻炒一会儿;

5,倒入豆瓣酱,倒入少许水;将鱿鱼倒入酱汁中,翻炒至均匀涂抹酱汁;倒入炖辣椒,将其翻过来搅拌均匀。

锋利的辣椒和炸猪排

配料:培根150克,青椒150克,豆腐3片,蒜末,鲜汤,豆粕,色拉油,酱油,料酒,盐等。

做法:

2,锅中放入色拉油至60%加热,将青椒,豆粕,蒜末,炒香,加入豆腐,萝卜片翻炒,加酱油,料酒,盐调味。撒上新鲜的汤,翻炒1分钟,然后作为锅。

香菇片

配料:瘦猪肉200克,鲜蘑菇200克,油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,8克生姜,1克胡椒粉,1克胡椒粉

做法:

1.分别切片肉和香菇;

2.将肉与盐和料酒混合,然后将果肉上的淀粉润湿;

3.用料酒,味精,洋葱,生姜,汤,胡椒粉,胡椒粉和湿淀粉配制成果汁;

炒锅很热,上油。油热后,将肉切成薄片。用勺子推底部直到猪肉分散;

5.释放味道后,加入蘑菇,煎几下,然后倒入好汁,混合,直到泡沫为止。

辣排骨

食材:猪肉拼盘,色拉油,盐,洋葱,生姜,大蒜,胡椒,干辣椒,料酒,酱油,蚝油,淀粉,糖,五香粉,白胡椒

实践

1.洗净排骨,将排骨放入大碗中,加入色拉油,酱油,盐,糖,白胡椒,五香粉,蚝油,干淀粉,生姜,料酒,拌排骨,腌约1小时;

2,将排骨放入蒸锅中,蒸约30-40分钟,取出,用厨房毛巾擦干汤面;

3,油炸并加热,将其放入排骨中煎至表面呈金黄色,并将排骨炸去除油;

4,将锅底的油保持加热,加入胡椒去香后的香味,不要取出,再放入干红辣椒切片,葱姜蒜炒;

5,将排骨均匀地翻炒,即可将锅放入锅中。

香菇

配料:猪肚300克,干蘑菇8-10克,生姜5克,青椒红辣椒2支,酱油5ML,酱油5ML,白糖10克,料酒10克,八角形3个, 5克胡椒粉,3片,盐,适量。

做法:

1.将蘑菇浸泡在清水中30分钟,切下蘑菇,将小红辣椒切成小块。

2,猪肉洗净后,切成片,沥干水分使用;锅煮后,加入猪肉炒水,倒出油;

3,放入八角茴香,胡椒,生姜,香叶炒香,青椒红辣椒切片,加酱油,肉上加肉色,淹没盐,酱油,白酒,香菇;更多的葡萄酒添加更多的肉香味越嫩,炖后肉香;

4,高火煮10分钟,然后转到中火炖至肉变软,即可

玉米炖猪蹄

食材:猪蹄,生姜,洋葱,干辣椒,豆干干,肉桂,八角,盐,料酒,酱油,豆沙,白糖,鸡精

做法:

1.清洗猪蹄;生姜切片,切碎的葱。

2,从油锅,放姜,干辣椒,干豆鼓,肉桂和八角麝香;进入猪蹄,炒熟打破。

3,加入盐,料酒,酱油,豆瓣酱,糖和水,煮至沸腾,煮沸入玉米,煮沸30分钟。

4,加入鸡肉调味料,撒上葱花。

酱鱿鱼

,油,盐,青椒,生姜,豆沙,剁辣椒

做法:

被斜切;

2.改变方向,将鱿鱼切成菱形图案;将切好的鱿鱼切成碎片;鱿鱼也必须切;

3.煮沸一盆水,将鱿鱼片和鱿鱼倒入烫伤中,鱿鱼片稍微翻滚;

4,取出排水供使用;油锅很热,炒姜;倒入青椒,翻炒一会儿;

5,倒入豆瓣酱,倒入少许水;将鱿鱼倒入酱汁中,翻炒至均匀涂抹酱汁;倒入炖辣椒,将其翻过来搅拌均匀。

锋利的辣椒和炸猪排

配料:培根150克,青椒150克,豆腐3片,蒜末,鲜汤,豆粕,色拉油,酱油,料酒,盐等。

做法:

2,锅中放入色拉油至60%加热,将青椒,豆粕,蒜末,炒香,加入豆腐,萝卜片翻炒,加酱油,料酒,盐调味。撒上新鲜的汤,翻炒1分钟,然后作为锅。

香菇片

配料:瘦猪肉200克,鲜蘑菇200克,油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,8克生姜,1克胡椒粉,1克胡椒粉

做法:

1.分别切片肉和香菇;

2.将肉与盐和料酒混合,然后将果肉上的淀粉润湿;

3.用料酒,味精,洋葱,生姜,汤,胡椒粉,胡椒粉和湿淀粉配制成果汁;

炒锅很热,上油。油热后,将肉切成薄片。用勺子推底部直到猪肉分散;

5.释放味道后,加入蘑菇,煎几下,然后倒入好汁,混合,直到泡沫为止。

辣排骨

食材:猪肉拼盘,色拉油,盐,洋葱,生姜,大蒜,胡椒,干辣椒,料酒,酱油,蚝油,淀粉,糖,五香粉,白胡椒

实践

1.洗净排骨,将排骨放入大碗中,加入色拉油,酱油,盐,糖,白胡椒,五香粉,蚝油,干淀粉,生姜,料酒,拌排骨,腌约1小时;

2,将排骨放入蒸锅中,蒸约30-40分钟,取出,用厨房毛巾擦干汤面;

3,油炸并加热,将其放入排骨中煎至表面呈金黄色,并将排骨炸去除油;

4,将锅底的油保持加热,加入胡椒去香后的香味,不要取出,再放入干红辣椒切片,葱姜蒜炒;

5,将排骨均匀地翻炒,即可将锅放入锅中。

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